からだが喜ぶ発酵料理が人気の「ともんや食堂」へ行ってみました！

2021年3月にオープンされた「ともんや食堂」さんへ行ってみました！

味噌や麹を使った健康を気遣った発酵料理をいただけるお店としてSNSなどでも話題のお店です。並木通りのauショップを曲がってフードガーデン・スギ薬局のそばの住宅街にあるお店です。

お隣はお蕎麦屋さん。かわいい店頭に、中に入ると木調の落ち着く店内がとても素敵です。

ランチの定食は麹や味噌に漬けた魚や肉がメインのもの。こちらは鶏肉をメインに、サイドには今日の発酵小鉢と題してこの日は、春菊とりんごのピーナツ醤油麹和えとさつまいもとオリーブのサラダ、納豆麹がついてきました。お味噌汁も発酵トマトを使ったものでした。

ご飯は基本は玄米ですが、プラス料金で発酵玄米を頂くことも！（お写真は発酵玄米で、せっかくなので注文させていただきいただきました！）

他には、豚肉・魚などのメインも！スパイスの利いたカレーも人気のよう。

お店で使っている麹や発酵ジュースに使っているシロップなどは購入も可能！フードロスを減らすためお昼の定食は50食限定での提供だそう。なかなか普段の食事ではバランスが偏りがちですが、からだを気遣ったメニューで、健康意識を高めるのにもよさそうです！もちもちした発酵玄米はやみつきになる食感と味わいです。ぜひ足を運んでみてくださいね。

《店舗情報》

※情報は2024年2月現在のものです。ご来店の際には最新情報をお確かめください。