探してでも行きたい！隠れ家ダイニング『Dining Ber SHELTER』

上尾駅東口から徒歩７分のところにある『Dining Ber SHELTER』さん。旧中山道沿いを北上尾方面に歩いてまもなくの小道を左に曲がると、『Dining Ber SHELTER』さんが見えてきます。

お店に入るとお料理のいい香りと明るいマスターが出迎えてくださいます。本日は、ランチタイムにお邪魔させていただきました。

サラダ、スープ、ドリンクがセットになった三種類のランチメニューを頂きました。

スープをひとくち、またひとくちと味わうごとに、体が温まり、深い満足感に満たされていくのを感じます。これはもはや「食べるスープ」。胃袋だけでなく、心まで満たしてくれる、そんな一皿です。

サラダに合わせるドレッシングはなんと自家製です。とびこのぷちぷちとした食感がとても楽しく、自家製ドレッシングがサラダとよく合い、美味しかったです。

赤ワインのデミグラスソースが絶品！　人気No,1のお料理です。
口に入れると、肉の旨味が閉じ込まれたハンバーグと、赤ワインのコクが溶け合ったデミグラスソースが口いっぱいに広がります。

これほど分厚いステーキなのに、驚くほど柔らかく、いつの間にか口の中で溶けるように消え、ソースと肉の甘みが優しく残ります。ソースは、赤ワインのソースと、トリュフを使った醤油ベースのソースが選べます。今回はマスターおすすめの赤ワインのソースで頂きました。

モチモチとした生地で、外はカリッと焼き上げたバンズに挟まれた分厚いパティは、旨味がぎゅっと詰まっていて、サウザンソースと絶妙にマッチしています。このハンバーガーはキッチンカーでも提供されているので、このボリュームたっぷりの美味しさを屋外でも楽しむことができます。

マスターが初めてお店を出したのが都内であり、ストレスを抱え、心がすり減りながらも頑張っている人に「ゆっくりしていきなよ」という想いが店名のシェルターに込められているそうです。

都会で働く人々の心を満たしてきたマスターの人柄は、話していると自然と前向きな気持ちにさせてくれます。ここは、特別なお酒を楽しむ場所であるだけでなく、お酒が飲めない方や小さなお子様連れの方にも優しい配慮が行き届いています。

人生の様々な場面に寄り添ってきたマスターとの会話と、心温まる料理で、あなたの大切なひとときを彩ってみませんか？

店舗情報